昆明市场平价雪糕成主流 3—6元区间最受欢迎

随着小满节气(jiéqì)的到来，全国多地气温持续攀升，炎热天气催生的“清凉经济”悄然兴起。其中，冰淇淋雪糕(xuěgāo)市场逐步“升温”，成为夏日里备受瞩目(bèishòuzhǔmù)的消费热点。5月22日，记者实地走访昆明市场发现，各大(gèdà)冰淇淋雪糕店陆续迎来销售热潮，平价雪糕成为市场新宠。 只有(zhǐyǒu)少部分雪糕价格超10元 22日上午，一家位于王筇路的冰淇淋雪糕批发店(pīfādiàn)，记者看到四五个冰柜里摆满了(le)各式雪糕，从(cóng)经典(jīngdiǎn)的老冰棍、奶豆腐、绿豆冰棒到新潮的抹茶冰淇淋、珍稀冰淇淋等，种类多达几十种。老板(lǎobǎn)赵先生告诉记者，随着气温升高，这几天店里的生意明显好了起来(qǐlái)，老冰棍、赤豆棒冰等经典冷饮产品备受消费者青睐。“我们的生意和天气紧密相关，天气一热，冰棍、雪糕这些爽口的冷饮销量就立马上去了，尤其(yóuqí)是老冰棍这类经典款，卖得特别快。 ”赵先生说道。 “6月到8月是雪糕销售的黄金(huángjīn)期，我们一般会(huì)提前备货，尤其是学生放假后(hòu)，家庭消费会大幅(dàfú)增加。”赵先生介绍，每年雪糕销售旺季通常在6—8月，但进入5月后，冰淇淋等雪糕的订单量就会开始逐步增多，为了满足市场需求，他们(tāmen)也会加大进货量，陆续增加种类，提前做好充足的备货准备。“现在竞争(jìngzhēng)激烈，我们也会通过会员折扣、组合销售等方式吸引顾客。”赵先生说。 回顾往年夏日引发热议的“雪糕刺客”现象，记者走访发现，今年昆明各大雪糕批发店，各类热卖的雪糕价格普遍较为亲民，只有少部分种类价格在(zài)10元以上。冰淇淋批发店老板(diànlǎobǎn)白女士介绍：“现在消费者(xiāofèizhě)更理性了，高价雪糕虽然还有市场，但目前来看(láikàn)，3— 6元价格区间的雪糕是销售主力。像冰工厂系列、蒙牛(méngniú)系列、巧乐糍、奶豆腐、珍稀冰淇淋等产品(chǎnpǐn)都十分畅销，而抹茶冰淇淋因(yīn)其独特的清香口感，也成为年轻消费者的新宠。” 部分品牌推出低糖(dītáng)、零添加冰淇淋 与此同时，老(lǎo)冰棍等老字号产品，凭借亲民(qīnmín)的价格和满满的回忆杀，同样吸引了众多(zhòngduō)新老顾客购买。一位雪糕(xuěgāo)批发商告诉记者：“像老冰棍、绿豆冰棒、奶豆腐这些传统口味，价格亲民，又有情怀，销量一直很稳定。” 尽管平价雪糕占据市场主流，但消费者的(de)选择却更加多元化。传统口味如老冰棍、赤豆棒冰(bàngbīng)、小(xiǎo)布丁等凭借低价和怀旧情怀，仍是中老年人和家庭消费的首选。而年轻群体则更倾向于尝试新口味，如抹茶、芝士、榴莲等创新产品(chǎnpǐn)(chǎnpǐn)。一家冰淇淋店的店员表示：“现在的消费者不仅追求解暑，还看重口味和体验，所以我们也会紧跟潮流，推出一些新产品吸引顾客(gùkè)。” 值得一提的是，健康(jiànkāng)化趋势也(yě)在影响雪糕市场。部分(bùfèn)品牌推出低糖、零添加冰淇淋，以迎合健身人士和健康饮食消费者的需求。不过，这类产品价格相对较高，目前仍属于小众市场。 此外，外卖平台也成为雪糕销售的新渠道。不少冷饮店上(shàng)线即时配送服务，满足(mǎnzú)消费者“即买即吃”的需求，部分店铺(diànpù)的线上订单占比达30%以上。 国内冰淇淋相关现存(xiàncún)企业达4.12万家 企查查数据显示，截至目前，国内冰淇淋(bīngqílín)相关现存企业达4.12万家(wànjiā)，主要(zhǔyào)分布在华东地区、华南地区、东北地区(dōngběidìqū)，分别占比17.96%、16.13%、15.29%。从国标行业分布来看，冰淇淋相关现存企业集中在批发和零售业、住宿和餐饮业这两个(liǎnggè)行业，分别占比62%、28.88%。 从注册(zhùcè)量来看，2024年冰淇淋(bīngqílín)相关企业注册量达4043家。截至目前，今年已注册冰淇淋相关企业2204家，主要分布在华东地区、西南地区、东北地区，分别占比21%、18.4%、15.4%。这一数据表明，随着市场需求的不断增长，越来越多的企业纷纷(fēnfēn)加入这一赛道，市场竞争(shìchǎngjìngzhēng)也(yě)日益激烈。 通过走访了(le)解到，当前平价雪糕成为市场主流，消费者选择实惠产品为主，虽然高价雪糕市场依然存在(cúnzài)，但其市场份额明显减少；而市场的(de)火热也吸引了更多企业入局，为行业发展注入新的活力。在未来，随着消费者口味需求的不断变化和创新(chuàngxīn)产品的持续推出，冰淇淋(bīngqílín)雪糕市场有望继续保持增长态势，为市民带来更多清凉与美味。 都市时报全(quán)媒体记者：郑荣行